Wer von der kulinarischen Championsleague Deutschlands redet, spricht unweigerlich früher oder später, tendenziell eher früher, über Sven Elverfeld. Wie kaum ein Zweiter ist er ein Koch, der bei all dem Genie um seine Leistungen, welche er auf den Teller bringt, kein Brimborium macht. 
Dabei hätte er allen Grund dazu. Die Bewertungen sind allesamt am oberen Ende der Fahnenstange angesiedelt. Allen voran die des Guide Michelin, welche ihn nun schon seit zehn Jahren in Folge mit drei Sternen bewerten. Aus diesem Anlass hat man nicht nur die Korken knallen lassen, sondern eine Jubiläumsreihe ins Leben gerufen: AquaX – Das Menü.
Whoever speaks of the culinary champion league of Germany inevitably speaks sooner or later, rather earlier, about Sven Elverfeld. Like no other, he is a cook who does not make any fuss with all the genius about his achievements, which he puts on his plate. 
He would have every reason to do so. The reviews are all located at the top of the flagpole. First and foremost those of the Michelin Guide, which have been rating him three stars for ten consecutive years. On this occasion, not only did the corks pop, but a jubilee series was launched: AquaX - The menu.
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